刘哥酱板鸭

“刘哥酱板鸭”初为一民间食方，相传乾隆六下江南，某次船往洞庭湖，在赣江边，滕五阁旁，突闻奇香扑鼻，即上岸沿着香寻访，见一草屋内叔侄二个正专业吹火下料，锅中酱鸭清亮红嫩，尚未及细品，其香酥滋，味已入五脏六腑，乾隆拍手叫绝，叹这奇膳王食初恨晚，当下赐名“刘哥酱板鸭”，并题词“美肴莫妙于鸭，而酱者优佳。”此味后被引入皇宫，经御膳房调配，选洞庭湖子鸭加入数十味名贵中草药浸泡，以炭火烤制，入香锅酱卤，逐成品质独特，口味温良香，鲜而微微的风味御食。“刘哥酱板鸭”是低脂肪、高蛋白、营养丰富的上等肉食品。经全面著名肉禽专家评审，认定色泽亮、滋气味、组织状态在同类产品中名列前茅，是全国*家独特酱鸭产品。“刘哥酱板鸭”具有生津提神营养保健之奇特功效，在国内国际的食品博览会上先后荣获旅游休闲的风味美味食品，耐用是赠亲友的特色礼品。

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